Fleischer (m/w/d) bei Metzgerei Rosenbaum

Schnitzel wachsen nicht auf Bäumen! Darüber wollen wir leider nur selten nachdenken. Aber die Wahrheit ist, ein Tier muss sterben und der/die Fleischer*in bringt es um. Doch damit wird man dem Berufsbild nicht gerecht. Fleischer*innen beurteilen die Fleischqualität, um das Tier dann zu zerlegen und für den Verkauf vorzubereiten. Je nach Rezept kochen oder braten Fleischer*innen das Fleisch und verfeinern es mit Gewürzen. Danach wird es verpackt und in der Verkaufstheke präsentiert. Als Fleischer*in arbeitest du oft eng mit Imbissbetrieben zusammen. Kundenkontakt ist in vielen Bereichen des Fleischerbetriebs ebenso wichtig wie handwerkliches Geschick. Und manchmal gehört auch das Schlachten zu den Aufgaben eines/einer Fleischer*in dazu. Aber nur, wer das wirklich während seiner Ausbildung im Rahmen der Wahlqualifikation gelernt hat, darf das auch. Der Respekt vor dem Tier steht immer im Vordergrund.

Dein Ansprechpartner für diese Stelle